關於我們-水果醋、薑黃、滴雞精網友高評價推薦|太潤生技股份有限公司

太潤生技自2005年起，致力於研發、改良市面上原有的水果醋製程，為了是開發出「純天然、不含色素、香料、防腐劑，及任何化學添加物」的健康果醋。

太潤生技的花果萃釀/花果醋，原料選用高品質天然水果，透過『專利低溫萃取分離技術』，將原料成分進行分離，再運用獨家研發的『多層次發酵技術』，根據不同原料的特性，進行最佳化的發酵條件，最後將所有成份融合，此兩項獨家技術可以完整保留水果中最天然的風味、香氣、色澤以及層次感。

原因在於傳統的廠家做水果發酵時，是直接將原料全部混在一起發酵，但我們發現，其實天然物中有許多成分的發酵條件不同，如果直接混在一起，很多成份就會被因此被破壞或消失，像是水果醋的活性、香氣與色澤。

市面上真正純釀造的果醋，由於原料經過長時間發酵，過度氧化而導致果醋幾乎都呈現烏黑色，尤其是「濃香型水果」，例如：百香果、金桔、荔枝，經過一般的發酵製程後，香氣會被改變，甚至走味。因此某些廠家會選擇添加香精、香料來還原水果的風味，但真正的風味只存在於水果本身，有放添加物的始終存在著化學的、非天然的味道。正因如此，太潤生技研發出獨家技術，為了顛覆消費者對於水果醋的刻板印象，告訴大家什麼才是水果醋真正的、該有的味道。

太潤生技多年來與遠東科大產學合作開發：養身飲品、保健食品，參加國內外大大小小發明展、食品展與生技展。外國人對於醋的印象是：醋只能拿來做菜、配沙拉，並不知道、也不覺得能直接喝，而我們的產品在國外展覽中曝光後，帶來了不少訂單，所以當時是以大批量出口外銷為主，在國內過去只有上架於少數生機實體店，網路上較少能看到太潤的產品。

太潤生技秉持「一種食材，全部精華」的初衷，以「一全」為副品牌，開發「一應俱全」的優質滴雞、魚、菇精產品。

我們開發「高效率蛋白質水解技術」利用高科技的製程技術將雞魚肉中的蛋白質完全水解成小分子易於人體吸收的氨基酸，其中支鏈氨基酸(BCAA)的含量達1,144mg/100g，不但解決雞(魚)精的腥味問題，並提供優質的滴雞(魚)精產品;另外利用「高科技油脂分離技術」，將油脂、膽固醇及雜質完全分離，產品滴滴精純，亦解決雞(魚)精的油耗味問題。

在研發過程中注重香氣與適口性，發揮我們獨有的專利技術打造出高ＣＰ值、孩童至年長者都喜愛的滴雞精、滴魚精及素滴積精產品。

關於我們

太潤生技自2005年起，致力於研發、改良市面上原有的水果醋製程，為了是開發出「純天然、不含色素、香料、防腐劑，及任何化學添加物」的健康果醋。

太潤生技秉持「 一種食材，全部精華 」的初衷 ，以「一全」為副品牌 ，開發「一應俱全」的優質滴雞、魚、菇精產品 。

太潤生技秉持「一種食材，全部精華」的初衷，以「一全」為副品牌，開發「一應俱全」的優質滴雞、魚、菇精產品。